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Vacante: Sushero, Apertura Parque Puebla

¡Estamos próximos a abrir nuestras puertas y queremos que formes parte de nuestro equipo!

Restaurante de próxima apertura en Parque Puebla solicita SUSHERO con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa, atención al detalle y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales.

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en equipo y buscas una oportunidad de crecimiento dentro del sector restaurantero, ¡esta oportunidad es para ti!

Objetivo del puesto

Preparar y presentar sushi, rollos y demás especialidades de cocina japonesa conforme a las recetas, porciones y estándares de calidad establecidos por el restaurante, garantizando la frescura de los ingredientes, la correcta manipulación de los alimentos y una presentación atractiva de cada platillo.

Requisitos

- Escolaridad mínima: secundaria concluida.
- Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares de cocina japonesa.
- Conocimientos en preparación de arroz para sushi, elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.
- Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
- Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
- Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.

Competencias y habilidades

- Atención al detalle y precisión en la preparación de alimentos.
- Organización y limpieza.
- Rapidez y sentido de urgencia.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Responsabilidad en el manejo de materias primas.




- Enfoque en la calidad y presentación de los platillos.
- Seguimiento de recetas y procedimientos.
- Proactividad e iniciativa.

Principales actividades

- Preparar sushi, rollos, nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
- Elaborar y porcionar arroz para sushi, así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.
- Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos, vegetales y otros insumos, de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.
- Cuidar la presentación, las porciones y la consistencia de cada platillo.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y manejo confiable de alimentos.
- Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, etiquetado y rotación de productos.
- Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.
- Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.
- Cumplir con las recetas, procedimientos y estándares operativos del restaurante.

Sueldo y beneficios

- Sueldo bruto mensual de $13,987.00 MXN, incluyendo vales de despensa.
- Propinas
- Prestaciones de ley.
- Capacitación y acompañamiento durante la apertura.
- Excelente ambiente laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.

¡Sé parte de nuestra apertura en Parque Puebla!

Buscamos personas comprometidas con la calidad, la disciplina y la pasión por la gastronomía, que quieran aportar su talento a un equipo enfocado en ofrecer platillos de excelencia y experiencias memorables.

¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo de cocina en Parque Puebla!

📌 Cocinero Sushi - Apertura Parque Puebla (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza