Objetivo del puesto

Planear, coordinar y supervisar la preparación y presentación de alimentos para eventos y banquetes del Club de Golf La Hacienda, asegurando la calidad gastronómica, el cumplimiento de los estándares de higiene, el control de costos y la entrega oportuna del servicio.

Requisitos

- Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía.

- Experiencia mínima de 2 años como Chef de Banquetes, Chef de Eventos o en puestos similares.

- Experiencia en preparación de alimentos para eventos sociales y corporativos.

- Conocimientos en cocina nacional e internacional.

- Manejo de personal y coordinación de equipos de cocina.

- Conocimientos en distintivo H, higiene e inocuidad alimentaria.

- Experiencia en control de inventarios, requisiciones, costos y mermas.

- Disponibilidad para rolar horarios y laborar fines de semana.

Funciones principales

- Planificar y coordinar la producción de alimentos para banquetes y eventos.

- Supervisar la preparación, cocción, montaje y presentación de los platillos.

- Organizar y distribuir las actividades del personal de cocina.

- Verificar la calidad, sabor,



temperatura y presentación de los alimentos.

- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y manejo de alimentos.

- Controlar las porciones, el rendimiento de la materia prima y las mermas.

- Elaborar requisiciones y supervisar el uso adecuado de los insumos.

- Coordinarse con las áreas de eventos y servicio para cumplir con los requerimientos de cada evento.

- Garantizar que los alimentos se entreguen en tiempo y forma.

- Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las áreas de trabajo.

Competencias

- Liderazgo y manejo de personal.

- Planeación y organización.

- Trabajo bajo presión.

- Toma de decisiones.

- Atención al detalle.

- Trabajo en equipo.

- Orientación a resultados.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.

- Prestaciones de ley.

- Vales de despensa.

- Servicio de comedor para colaboradores.

- Uniformes sin costo.

- Premio de asistencia

Horario: Disponibilidad para rolar turnos y laborar fines de semana.

📌 Chef de Banquetes (Ciudad López Mateos)
🏢 Club De Golf La Hacienda
📍 Ciudad López Mateos