Acerca del Puesto Nuestro cliente, una importante corporación con un portafolio diversificado en el sector de alimentos y bebidas, busca un Gerente de Unidad de Negocio Gastronómico para supervisar y potenciar una de sus marcas de restaurantes de prestigio en Naucalpan, Estado de México . El candidato ideal será un líder estratégico con experiencia comprobada en la gestión integral de operaciones gastronómicas, incluyendo finanzas, marketing, recursos humanos y desarrollo de producto. Buscamos a una persona proactiva, orientada a resultados y con una profunda comprensión del mercado, capaz de impulsar el crecimiento, la rentabilidad y la excelencia operativa de la unidad de negocio a su cargo.
Responsabilidades Clave Desarrollar e implementar planes de negocio y estrategias para alcanzar los objetivos de ventas, rentabilidad y cuota de mercado.
Supervisar las operaciones diarias de la unidad de negocio, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
Gestionar el presupuesto, controlar los costos operativos y financieros, y maximizar la rentabilidad de la unidad.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo directivo y operativo, fomentando una cultura de alto desempeño y orientación al cliente.
Supervisar la estrategia de marketing y promociones para atraer y retener clientes.
Asegurar el cumplimiento de todas las normativas legales, sanitarias y de seguridad aplicables.
Identificar oportunidades de mejora e innovación en productos, servicios y procesos operativos.




Gestionar las relaciones con proveedores principal y otros stakeholders.
Analizar el desempeño del negocio y presentar informes periódicos a la alta dirección.
Requisitos Licenciatura en Administración de Empresas, Marketing, Gastronomía o campo relacionado.
Maestría deseable.
Experiencia mínima de 6 años en roles de gerencia o dirección en el sector de restaurantes o alimentos y bebidas, con experiencia en gestión de P&L.;
Sólidas habilidades de liderazgo, visión estratégica y capacidad de toma de decisiones.
Experiencia en gestión financiera, presupuestos y control de costos.
Conocimiento profundo del mercado gastronómico y tendencias del consumidor.
Excelentes habilidades de comunicación, negociación e interpersonales.
Capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Orientación a resultados y fuerte enfoque en la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
Disponibilidad para viajar ocasionalmente.
Beneficios Ofrecemos un paquete de compensación integral que incluye un salario base muy competitivo, bonos anuales basados en desempeño y un completo paquete de prestaciones superiores a las de ley. Tendrás la oportunidad de liderar una marca importante dentro del sector gastronómico en Naucalpan , con un alto grado de autonomía y la posibilidad de impactar significativamente en el crecimiento y éxito del negocio. Únete a una empresa líder y desarrolla tu carrera profesional en un entorno desafiante y gratificante.

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📌 Gerente de Unidad de Negocio Gastronómico (Naucalpan de Juárez)
🏢 Placements24
📍 Naucalpan de Juárez