Mérida, Yucatán (Zona Norte - Prolongación Paseo de Montejo)
Sueldo: $18,000 mensuales
Prestaciones de Ley
Contratación directa
Descripción del puesto En Las Tapas Cantina estamos buscando un(a) Gerente Operativo / Encargado de Operación con experiencia en la administración y supervisión de restaurantes, enfocado(a) en garantizar una sobresaliente operación diaria, atención al cliente y liderazgo de equipos de trabajo.
Buscamos una persona organizada, responsable y orientada a resultados, capaz de coordinar al personal, supervisar el servicio y asegurar el correcto funcionamiento del restaurante.
Responsabilidades
- Supervisar al personal de salón y barra.
- Coordinar la operación diaria y los tiempos del servicio.
- Asignar actividades, estaciones y descansos del personal.
- Supervisar apertura y cierre de operaciones.
- Verificar limpieza, presentación e imagen del restaurante.
- Atender y resolver incidencias con clientes.
- Supervisar cobros, cortes de caja y conciliación de pagos.
- Controlar inventarios, faltantes, mermas y recepción de mercancía.
- Monitorear instalaciones, equipos y áreas de servicio.
- Elaborar reportes diarios de ventas e incidencias.
- Coordinar y supervisar a un equipo de aproximadamente 9 colaboradores.
RequisitosIndispensables
- Experiencia mínima de 3 años en puestos similares dentro del sector restaurantero.
- Experiencia en supervisión de personal.
- Manejo de efectivo, cortes de caja y control operativo.
- Conocimiento de sistemas de restaurante, preferentemente SoftRestaurant.
- Manejo básico de Microsoft Office.
- Licencia de conducir vigente.
- Automóvil propio.
- Disponibilidad para trabajar en horarios operativos.
Competencias
- Liderazgo.
- Orientación a resultados.
- Ética profesional.
- Apego a normas y procesos.
- Capacidad de adaptación.
- Solución de problemas.
- Organización y seguimiento operativo.
Horario
- Martes, miércoles y domingo: 1:00 p.m. a 10:00 p.m.
- Jueves, viernes y sábado: cierre de operación hasta las 12:00 a.m.
Ofrecemos ✅ Sueldo de $18,000 mensuales
✅ Prestaciones de Ley
✅ Estabilidad laboral
✅ Excelente ambiente de trabajo
✅ Oportunidad de liderar la operación de una reconocida cantina en crecimiento
Sueldo: $17,000.00 - $18,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado de Operacion - Restaurante (Benito Juárez Norte)
🏢 Forhuman
📍 Benito Juárez Norte
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