Restaurantes Casa Prime solicita Sous Chef con experiencia en restaurantes de alta gama, liderazgo de equipos y supervisión de operaciones de cocina.

Oferta laboral

- Sueldo: $19,000 mensuales + propinas.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Comedor gratuito.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Zona de trabajo: Santa Fe, Cuajimalpa, CDMX.
- Horario: Disponibilidad para rolar turnos y descansar entre semana.

Funciones principales
- Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y tiempos de preparación de los alimentos.
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la organización y operación de cocina.
- Supervisar inventarios, control de insumos, mermas y costos.
- Coordinar la producción, preparación y montaje de platillos.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Supervisar aperturas, cierres y correcta ejecución del servicio.
- Capacitar, organizar y evaluar al equipo de cocina.

Requisitos




- Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en posiciones similares con personal a cargo.
- Experiencia en restaurantes Fine Dining, Casual Premium o Steakhouse.
- Conocimiento en cocina caliente, fría, manejo de proteínas y técnicas culinarias.
- Experiencia en manejo de inventarios, costos y control de mermas.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para rolar horarios, incluyendo cierres y fines de semana.
- Deseable formación técnica o licenciatura en Gastronomía.
- Experiencia comprobable y referencias laborales.

Postulación Si cumples con el perfil y te interesa formar parte de Restaurantes Casa Prime, postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.

¡Únete a nuestro equipo de cocina en Santa Fe!

Sueldo: A partir de $19,000.00 al mes

Experiencia

- sous chef: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef – Restaurante Casa Prime | Santa Fe, CDMX (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 MASTER TALENT
📍 Cuajimalpa de Morelos