¿Quiénes somos?

Restaurante-bar en el corazón del Centro Histórico de Querétaro, con cocina propia, barra de cerveza de barril, venta en plataformas de delivery y eventos privados.

¿Qué buscamos?

⁠Formación o estudios en gastronomía, con capacidad para seguir y revisar recetas, gramajes y rendimientos.

⁠⁠Conocimiento de coctelería.

⁠ ⁠1–2 años de experiencia como supervisor(a), capitán(a), encargado(a) de turno o similar en restaurante, bar o cafetería.

Responabilidades

Operación en piso y barra

⁠Supervisar aperturas, cierres y la operación diaria de cocina, piso y barra.

⁠Verificar limpieza, montaje y presentación.

⁠Coordinar al equipo durante el turno. (Incidencias)

⁠Control de plataformas de delivery y apoyar en eventos privados.

Punto de venta (Odoo deseable)

⁠Abrir y cerrar sesiones de caja, realizar cortes y arqueos.

⁠Autorizar y controlar cancelaciones, descuentos, cortesías y promociones conforme a la política.

⁠Registro de propinas.

Inventarios (Odoo deseable)





⁠Recibir mercancía de proveedores y validar las recepciones en sistema el mismo día.

⁠Realizar los conteos cíclicos asignados (diarios y semanales) y reportar diferencias.

⁠ ⁠Registrar mermas, desperdicios y consumos internos.

Recetas y calidad

⁠Asegurar que cocina y barra preparen cada platillo y bebida conforme al recetario estandarizado (gramajes, porciones y presentación).

Atención al cliente

⁠Mantener una experiencia de servicio cálida, cualificado y consistente.

Higiene y seguridad

⁠NOM-251, normas de seguridad y del Reglamento Interior de Trabajo.

⁠Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana.

Ofrecemos

⁠Sueldo mensual bruto de $18,000 a $20, 000 MXN, según experiencia.

⁠ Prestaciones de ley: IMSS, aguinaldo, vacaciones, prima vacacional y PTU cuando aplique.

⁠Capacitación en nuestros sistemas (Odoo) y procesos.

Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Beneficios

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor(a) de Restaurante-Bar (Ciudad de México)
🏢 REMOHIVE
📍 Ciudad de México