1. Liderazgo y Gestión de Personal

- Organización de turnos: Toma de asistencia, asignación de tareas diarias.
- Capacitación: Entrenamiento continuo del personal en estándares de limpieza, uso de químicos y normativas.
- Comunicación: Realiza juntas breves (briefings) al inicio del turno para alinear los objetivos del día.

2. Higiene, Seguridad y Calidad

- Normativas alimentarias: Asegura el cumplimiento de los estándares de higiene (vital para certificaciones como el Distintivo H).
- Supervisión de áreas: Monitorea la limpieza profunda de cocinas, cámaras de refrigeración, bodegas y loza/cristalería.

3. Logística y Control de Equipo

- Distribución:



Se asegura de que todas las áreas de consumo cuenten con el equipo operativo suficiente y en perfecto estado.
- Inventarios: Controla el stock, uso correcto y resguardo de productos químicos, loza, cubiertos, ollas y maquinaria de lavado.

4. Operación Administrativa

- Entrega de turno: Comunica al supervisor entrante las incidencias, necesidades de mantenimiento de equipos y pendientes.
- Reportes: Informa a su jefe inmediato (Chef Steward) sobre cualquier anomalía operativa o de personal.

.

Sueldo: $10,800.00 al mes

Ventajas:

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de steward (Deportivo)
🏢 Hotel Copacabana Beach Acapulco
📍 Deportivo