Estamos próximos a abrir nuestras puertas y queremos que formes parte de nuestro equipo!
Restaurante de próxima apertura en Parque Puebla solicita SUSHERO con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa atención al detalle y compromiso con la calidad para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros comensales.
Si te apasiona la gastronomía disfrutas trabajar en equipo y buscas una oportunidad de crecimiento dentro del sector restaurantero esta oportunidad es para ti!
Objetivo del puesto
Preparar y presentar sushi rollos y demás especialidades de cocina japonesa conforme a las recetas porciones y estándares de calidad establecidos por el restaurante garantizando la frescura de los ingredientes la correcta manipulación de los alimentos y una presentación atractiva de cada platillo.
Requisitos
- Escolaridad mínima: secundaria concluida.
- Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares de cocina japonesa.
- Conocimientos en preparación de arroz para sushi elaboración de rollos y técnicas básicas de corte de pescado y vegetales.
- Conocimiento en manejo de cuchillos y utensilios de cocina.
- Disponibilidad de horario para laborar tiempo completo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Responsabilidad puntualidad y compromiso.
- Actitud proactiva y disposición para seguir procedimientos establecidos.
Competencias y habilidades
- Atención al detalle y precisión en la preparación de alimentos.
- Organización y limpieza.
- Rapidez y sentido de urgencia.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Responsabilidad en el manejo de materias primas.
- Enfoque en la calidad y presentación de los platillos.
- Seguimiento de recetas y procedimientos.
- Proactividad e iniciativa.
Principales actividades
- Preparar sushi rollos nigiris y demás especialidades de cocina japonesa conforme al menú.
- Elaborar y porcionar arroz para sushi así como preparar los ingredientes y complementos necesarios.
- Realizar cortes y preparación de pescados mariscos vegetales y otros insumos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
- Verificar la frescura calidad y conservación de las materias primas.
- Cuidar la presentación las porciones y la consistencia de cada platillo.
- Mantener limpia ordenada y abastecida su estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene inocuidad alimentaria y manejo seguro de alimentos.
- Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento etiquetado y rotación de productos.
- Apoyar en el control de inventarios y reportar oportunamente faltantes o productos que no cumplan con los estándares de calidad.
- Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar la preparación y entrega oportuna de las órdenes.
- Cumplir con las recetas procedimientos y estándares operativos del restaurante.
Sueldo y incentivos
- Sueldo bruto mensual de $13803.00 MXN incluyendo vales de despensa.
- Propinas
- Prestaciones de ley.
- Capacitación y acompañamiento durante la apertura.
- Excelente ambiente laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
Sé parte de nuestra apertura en Parque Puebla!
Buscamos personas comprometidas con la calidad la disciplina y la pasión por la gastronomía que quieran aportar su talento a un equipo enfocado en ofrecer platillos de excelencia y experiencias memorables.
Postúlate y forma parte de nuestro equipo de cocina en Parque Puebla!
📌 Cocinero de restaurante Apertura Parque Puebla (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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