Acerca del Puesto

Our client busca un Jefe de Área de Limpieza y Saneamiento experimentado y con un enfoque riguroso para supervisar las operaciones en uno de sus establecimientos de Alimentos y Bebidas en Cuernavaca, Morelos . Este rol es crítico para garantizar que cumplimos con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, protegiendo la salud de nuestros clientes y cumpliendo con toda la regulación aplicable. Buscamos a un profesional dedicado, con un conocimiento profundo de los protocolos de saneamiento, gestión de inventarios y liderazgo de equipos. Si tiene una pasión por mantener entornos impecables en la industria restaurantera y experiencia demostrada en la gestión de saneamiento, esta es su oportunidad de unirse a un equipo ágil y reconocido. Será responsable de la planificación, ejecución y supervisión de todas las tareas de limpieza y desinfección, asegurando la calidad y la eficiencia.

Responsabilidades Clave

Diseñar, implementar y supervisar planes detallados de limpieza y saneamiento para todas las áreas del establecimiento (cocina, comedor, baños, áreas de almacenamiento). Gestionar y capacitar al personal de limpieza, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y las buenas prácticas. Controlar el inventario de productos de limpieza, desinfectantes y equipos, realizando pedidos y optimizando su uso. Asegurar el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria (NOM-251, etc.). Realizar inspecciones diarias de calidad y saneamiento, identificando y corrigiendo desviaciones. Colaborar con el equipo de cocina y gerencia para coordinar operaciones y abordar cualquier necesidad de saneamiento.



Implementar programas de control de plagas y gestión de residuos de acuerdo con las regulaciones. Mantener registros precisos de actividades de limpieza, capacitación y control de inventario. Promover una cultura de alta higiene y seguridad en todo el equipo.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años en supervisión de limpieza y saneamiento, preferiblemente en la industria de alimentos y bebidas o restaurantera. Conocimiento sólido de las normativas sanitarias aplicables a establecimientos de alimentos y bebidas. Experiencia en el manejo de productos químicos de limpieza y desinfección. Habilidades de liderazgo, organización y gestión de personal. Capacidad para realizar auditorías de calidad y seguimiento de procedimientos. Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas. Persona detallista, proactiva y con capacidad de trabajo bajo presión. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos. Residencia en Cuernavaca, Morelos o zonas cercanas.

Beneficios

- Ofrecemos un salario competitivo, bonos por desempeño y un paquete completo de prestaciones superiores a las de ley.
- Oportunidad de unirte a una empresa líder en el sector de alimentos y bebidas, con un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad.
- Capacitación continua y desarrollo profesional.
- Un ambiente de trabajo dinámico y desafiante.
- Nuestro cliente valora la dedicación y el compromiso, ofreciendo un camino claro para el crecimiento profesional.
- Formará parte de un equipo apasionado por ofrecer experiencias excepcionales a los clientes.
- Contamos con un excelente ambiente laboral y herramientas modernas para su labor.

📌 Jefe de Área de Limpieza y Saneamiento para Establecimientos de Alimentos y Bebidas (Cuernavaca)
🏢 Placements24
📍 Cuernavaca