Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una prestigiosa empresa de catering con sede en Cuernavaca, Morelos , reconocida por su servicio excepcional y menús personalizados, busca un Gerente de Operaciones de Servicios de Catering . Este rol clave supervisará todas las facetas operativas de la compañía, desde la planificación logística y la gestión de eventos hasta el control de costos y la satisfacción del cliente. El candidato ideal poseerá una sólida experiencia en gestión de operaciones, un profundo conocimiento de la industria de eventos y catering, y habilidades excepcionales de liderazgo y organización. La modalidad híbrida permitirá una gestión eficiente tanto en sitio como de forma remota.

Responsabilidades Principal

- Supervisar la planificación, ejecución y entrega de todos los eventos de catering, asegurando la máxima calidad y eficiencia.
- Gestionar y optimizar los presupuestos de los eventos, controlando costos de alimentos, personal y logística.
- Coordinar y liderar al equipo operativo, incluyendo chefs, personal de servicio y logística.
- Desarrollar y mantener relaciones sólidas con proveedores clave y clientes corporativos.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y permisos necesarios.
- Implementar y mejorar procesos operativos para maximizar la eficiencia y la rentabilidad.
- Resolver proactivamente cualquier problema operativo que surja antes, durante o después de un evento.




- Participar en la conceptualización de menús y propuestas para eventos, colaborando con el equipo culinario.
- Gestionar tareas administrativas, reportes y control de inventario desde una modalidad remota cuando sea apropiado.

Requisitos

- Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gastronomía o campo relacionado.
- Experiencia mínima de 5 años en gestión de operaciones de catering o eventos a gran escala.
- Sólidas habilidades de liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas.
- Conocimiento profundo de la logística de eventos, planificación de menús y gestión de proveedores.
- Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y de servicio al cliente.
- Capacidad demostrada para gestionar presupuestos y controlar costos de manera efectiva.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y festivos, adaptándose a las necesidades de los eventos.
- Habilidad para trabajar de forma eficiente en entornos presenciales y remotos.
- Conocimiento de software de gestión de eventos y control de inventarios (deseable).

Beneficios

Ofrecemos un salario competitivo acorde a la experiencia, oportunidades de crecimiento profesional y la posibilidad de ser parte del éxito de una empresa líder en el sector de catering en Cuernavaca . Disfrutarás de un ambiente de trabajo dinámico y desafiante, con la flexibilidad de un esquema híbrido. Únete a nuestro equipo y ayuda a crear experiencias inolvidables para nuestros clientes.

📌 Gerente de Operaciones de Servicios de Catering (Cuernavaca)
🏢 Placements24
📍 Cuernavaca