Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una importante corporación con un portafolio diversificado en el sector de alimentos y bebidas, busca un Gerente de Unidad de Negocio Gastronómico para supervisar y potenciar una de sus marcas de restaurantes de prestigio en Naucalpan, Estado de México . El candidato ideal será un líder estratégico con experiencia comprobada en la gestión integral de operaciones gastronómicas, incluyendo finanzas, marketing, recursos humanos y desarrollo de producto. Buscamos a una persona proactiva, orientada a resultados y con una profunda comprensión del mercado, capaz de impulsar el crecimiento, la rentabilidad y la excelencia operativa de la unidad de negocio a su cargo.

Responsabilidades Clave

- Desarrollar e implementar planes de negocio y estrategias para alcanzar los objetivos de ventas, rentabilidad y cuota de mercado.
- Supervisar las operaciones diarias de la unidad de negocio, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
- Gestionar el presupuesto, controlar los costos operativos y financieros, y maximizar la rentabilidad de la unidad.
- Liderar, motivar y desarrollar al equipo directivo y operativo, fomentando una cultura de alto desempeño y orientación al cliente.
- Supervisar la estrategia de marketing y promociones para atraer y retener clientes.
- Asegurar el cumplimiento de todas las normativas legales, sanitarias y de seguridad aplicables.
- Identificar oportunidades de mejora e innovación en productos, servicios y procesos operativos.




- Gestionar las relaciones con proveedores fundamental y otros stakeholders.
- Analizar el desempeño del negocio y presentar informes periódicos a la alta dirección.

Requisitos

- Licenciatura en Administración de Empresas, Marketing, Gastronomía o campo relacionado.
- Maestría deseable.
- Experiencia mínima de 6 años en roles de gerencia o dirección en el sector de restaurantes o alimentos y bebidas, con experiencia en gestión de P&L.;
- Sólidas habilidades de liderazgo, visión estratégica y capacidad de toma de decisiones.
- Experiencia en gestión financiera, presupuestos y control de costos.
- Conocimiento profundo del mercado gastronómico y tendencias del consumidor.
- Excelentes habilidades de comunicación, negociación e interpersonales.
- Capacidad para gestionar equipos multidisciplinarios y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
- Orientación a resultados y fuerte enfoque en la excelencia operativa y la satisfacción del cliente.
- Disponibilidad para viajar ocasionalmente.

Beneficios

Ofrecemos un paquete de compensación integral que incluye un salario base muy competitivo, bonos anuales basados en desempeño y un completo paquete de prestaciones superiores a las de ley. Tendrás la ocasión de liderar una marca importante dentro del sector gastronómico en Naucalpan , con un alto grado de autonomía y la posibilidad de impactar significativamente en el crecimiento y éxito del negocio. Únete a una empresa líder y desarrolla tu carrera profesional en un entorno desafiante y gratificante.

📌 Gerente de Unidad de Negocio Gastronómico (Naucalpan de Juárez)
🏢 Placements24
📍 Naucalpan de Juárez