Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una empresa innovadora en el sector de alimentos y bebidas, está buscando un Técnico en Procesamiento y Conservación de Alimentos para unirse a su equipo de forma remota. Este rol es crucial para desarrollar y optimizar procesos que aseguren la calidad, seguridad y vida útil de los productos alimenticios. El candidato ideal poseerá una sólida formación en ingeniería de alimentos, ciencia de alimentos o un campo relacionado, con experiencia en diversas técnicas de procesamiento (térmico, liofilización, vacío, etc.) y métodos de conservación. Trabajando desde casa, se encargará de analizar los procesos existentes, proponer mejoras, diseñar nuevos métodos y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria. Buscamos a un profesional metódico, con excelentes habilidades analíticas y una profunda comprensión de los principios de la ciencia de alimentos. La oportunidad de contribuir a la creación de productos alimenticios más seguros, saludables y con mayor durabilidad es una característica principal de este puesto.

Responsabilidades Clave

- Analizar y optimizar procesos de procesamiento y conservación de alimentos para mejorar la calidad y la vida útil del producto.
- Investigar y evaluar nuevas tecnologías y métodos de procesamiento y conservación.
- Diseñar y desarrollar formulaciones de productos alimenticios, asegurando la estabilidad y seguridad.
- Realizar pruebas de laboratorio para evaluar la calidad, seguridad y características organolépticas de los alimentos procesados.
- Supervisar la implementación de procesos y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (HACCP, BPM).
- Colaborar con el equipo de I+D para el desarrollo de nuevos productos y la mejora de los existentes.
- Documentar detalladamente los procesos, resultados y especificaciones de los productos.
- Proporcionar soporte técnico a las áreas de producción y calidad.




- Mantenerse actualizado sobre las tendencias en ciencia y tecnología de alimentos, así como en regulaciones sanitarias.
- Elaborar informes técnicos y presentaciones sobre los hallazgos y recomendaciones.
- Coordinar con proveedores de equipos y materias primas según sea necesario.

Requisitos

- Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Ciencia de Alimentos, Química de Alimentos o un campo relacionado.
- Experiencia mínima de 3 años en procesamiento, conservación o desarrollo de productos alimenticios.
- Conocimiento profundo de las diferentes técnicas de procesamiento de alimentos (pasteurización, esterilización, liofilización, envasado aséptico, etc.).
- Familiaridad con los principios de microbiología de alimentos, química de alimentos y análisis sensorial.
- Experiencia en la aplicación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000).
- Excelentes habilidades analíticas, de resolución de problemas y de pensamiento crítico.
- Capacidad para trabajar de forma independiente, gestionar proyectos y cumplir plazos.
- Buenas habilidades de comunicación escrita y oral.
- Dominio del español; se valorará el conocimiento de inglés.
- Acceso a una conexión a internet confiable y un espacio de trabajo adecuado para el trabajo remoto.

Beneficios

- Se ofrece un paquete de compensación competitivo, incluyendo un salario base atractivo y oportunidades de desarrollo profesional.
- La modalidad de trabajo completamente remota brinda una flexibilidad excepcional para equilibrar la vida laboral y personal.
- La empresa se compromete a la innovación continua y ofrece oportunidades para participar en proyectos de vanguardia en la industria alimentaria.
- Tendrás la oportunidad de trabajar con un equipo vibrante y colaborativo, y de impactar directamente en la calidad y seguridad de los productos alimenticios.
- Se proporciona acceso a recursos de formación y desarrollo, así como el soporte tecnológico necesario para realizar tus funciones de manera efectiva desde casa.

📌 Técnico en Procesamiento y Conservación de Alimentos (Centro)
🏢 Placements24
📍 Centro