JEFE DE BARRA ZONA ANGELOPOLIS DISPONIBILIDAD INMEDIATA

Objetivo del puesto Supervisar y coordinar las operaciones de la barra, garantizando la preparación y presentación adecuada de bebidas, el control de inventarios y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio al cliente.

Funciones principales
Coordinar y supervisar al personal de barra, distribuyendo actividades y turnos.
Preparar y supervisar la elaboración de coctelería, bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Controlar inventarios, requisiciones, entradas y salidas de bebidas e insumos.
Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y estándares de calidad.
Supervisar la limpieza, el orden y las condiciones de higiene de la barra.
Controlar mermas, consumo interno y uso adecuado de insumos.
Asegurar el abastecimiento oportuno de productos y materiales.
Capacitar al personal y verificar el cumplimiento de los procedimientos operativos.
Brindar atención y resolver situaciones relacionadas con el servicio de bebidas.
Realizar reportes de ventas, inventarios e incidencias de operación.

Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares, preferentemente como jefe de barra o encargado de bar.




Conocimiento en, coctelería y preparación de bebidas.
Experiencia en control de inventarios, costos y manejo de mermas.
Manejo de personal y coordinación de equipos de trabajo.
Conocimiento de normas de higiene y manejo seguro de alimentos y bebidas.
Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

Competencias
Liderazgo, organización, responsabilidad, honestidad, comunicación efectiva, trabajo en equipo, iniciativa, atención al detalle y orientación al servicio.

Perfil ideal Persona con liderazgo, experiencia operativa y capacidad para mantener una barra organizada, rentable y productivo, garantizando una excelente calidad en las bebidas y una experiencia satisfactoria para los clientes.

ZONA DE TRABAJO ANGELOPOLIS

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📌 Jefe de Barra Restaurante Zona Angelopolis (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Corporativo BECAM
📍 Heroica Puebla de Zaragoza