¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! En Palladium Hotel Group estamos buscando un/a Ayudante de Pastelería en Grand Palladium Costa Mujeres.
Tus funciones principales serán:

Acomodar los productos en los anaqueles de las bodegas y/o cámaras.

Aplicar las normas de higiene (distintivo h).

Apoyar a la realización de la producción asignada por el pastelero y/o panadero.

Apoyar en la preparación del pan dulce y salado para los centros de consumo.

Apoyar en la producción de pastas, cremas, masas y batidos para sus diferentes usos en postres o pasteles.

Apoyar en la producción de postres para el comedor de empleados, centros de consumo y/o buffets.

Apoyar o realizar la producción de MSP para pastelería o panadería.

Cambiar las soluciones de yodo y cloro para realizar la desinfección de los utensilios.

Dar el uso correcto a los equipos de panadería y pastelería tales como licuadora, batidora, etc.

Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar la producción.

Garantizar que la producción se realice con base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.

Mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de producción (panadería y pastelería).

Mantener limpio el equipo de trabajo después de cada uso.





Notificar cualquier desperfecto.

Producir los pedidos de los centros de consumo en tiempo y forma requerida.

Realizar el etiquetado de productos.

Realizar el lavado de las cámaras de conservación y/o congelación.

Realizar el montaje de postres, pasteles y/o pan dulce o salado en los buffets y centros de consumo.

Realizar la limpieza de la bodega de abarrotes de pastelería.

Realizar la limpieza del área de trabajo (panadería y/o pastelería).

Sacar los productos de almacén para la producción del siguiente día, surtiendo al pastelero y/o panadero.

A cambio de tu compromiso te ofrecemos:

Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.

Destacado ambiente de trabajo.

Beneficios superiores a la ley.

Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.

REQUISITOS MÍNIMOS
Requisitos:

Secundaria o bachillerato general.

Técnico en alimentos y bebidas.

Curso de repostería o panadería.

6 meses a 1 año como pastelero en empresas particulares o sector hotelero.

Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos, técnicas de elaboración de pan dulce y salado.

Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).

Manejo de equipos industriales de pastelería o panadería.

📌 Ayudante de Pastelería (Chetumal)
🏢 Grand Palladium Costa Mujeres Resort
📍 Chetumal