Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional.
Solicita Coordinador para comedor industrial para sitio Remoto (Ocampo Guanajuato).
El comedor sirve una cantidad diaria de 2,500 comidas, divididas en 3 turnos.
¿Qué necesitas para postularte?
Licenciatura en Administración, Gastronomía, Nutriólogo, Ing.
Alimentos Ing.
Industrial, o carreras afín.Experiencia comprobable en comedores industriales con producción de más de 1,000 raciones diarias.Conocimiento sólido en normativas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251, Distintivo H).
Conocimientos en control de costos, presupuestos e indicadores (KPIs).
Experiencia en liderazgo de personal de cocina y gestión de equipos multidisciplinarios.Disponibilidad para radicar temporalmente en la región aledaña al servicio (con apoyo de hospedaje).
.¿Qué harás en este puesto?
Supervisar la logística y operación (desde la recepción hasta el servicio) diaria del comedor con producción superior a 2,000 comensales.Coordinar a los supervisores de producción y operación (alimentos) , asegurando eficiencia, cumplimiento de normas e implementación de ambiente positivo laboral.Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene,



inocuidad y calidad alimentaria.Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.Ser el enlace entre la operación y la administración, asegurando una comunicación efectiva y soluciones oportunas.Supervisar la operación diaria de comedores industriales.Administrar personal operativo y mandos medios.Controlar costos, presupuestos e indicadores de desempeño (KPIs).
Implementar y dar seguimiento a estándares de calidad e inocuidad alimentaria.Coordinar auditorías y asegurar el cumplimiento de los procesos establecidos.Gestionar la logística y distribución de alimentos.Tomar decisiones oportunas para garantizar la continuidad de la operación.
¿Qué te ofrecemos?
Salario mensual de $***** libres (pago por semana).
Alojamiento totalmente gratuito con todos los servicios básicos incluidos (agua, luz y gas).
Alimentación durante tu jornada laboral.Prestaciones de ley desde el primer día.Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.Pago semanal, puntual y competitivo.Un ambiente de trabajo profesional, cooperativo y con sentido humano.Estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades.
Por ello, todas nuestras vacantes se ofrecen a personas con talento y pasión, sin importar su género, edad, origen, estado civil, o cualquier otra condición.
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📌 Coordinador Operativo De Alimentos (Ocampo)
🏢 Computrabajo
📍 Ocampo