SE SOLICITA CHEF ZONA DE TRABAJO A 6 minutos de la plaza de san Marcos Funciones Diseño y Estandarización de Menús Supervisión de la Producción Culinaria Masiva Organización y control de tiempos Gestión de Calidad, Inocuidad y Normatividad Control de Insumos y Mermas Liderazgo y Capacitación del Equipo de Cocina
Conocimientos Dominio de técnicas de cocina aplicadas a grandes volúmenes Conocimiento en la elaboración de dietas especiales o modificaciones por requerimientos nutricionales o de salud Normatividad Sanitaria Aplicada. Manejo y aplicación práctica de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y control de puntos críticos de contaminación Cálculo de costos por porción,



rendimiento de materia prima porcentaje de merma y manejo de inventarios bajo el método PEPS Operación segura y conocimiento técnico de equipos de cocina a escala industrial OFREZCO
Uniforme
Comedor gratuito
Vacaciones
Prestaciones de ley
Seguro desde el primer día Infonavit
Aguinaldo Pago quincenal 16,000 mensual bruto HORARIO
Lunes a viernes 800am 600pm Requisitos Titulo y cedula 2 años de experiencia en puestos similares Disponibilidad de tiempo Te interesa ser parte de nuestro equipo de trabajo
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