¿Descubrir el mundo de la Gastronomía es tu pasión?
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Comparte tu pasión con los alumnos/as de la Licenciatura en Gastronomía el arte de la creación de platillos y su montaje, aplicando métodos y técnicas vanguardistas, diseñando menús de manera creativa.
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Te Ofrecemos: Pago por hora laborada, lo que se traduce en más horas, mejor remuneración Contratación por nómina Pagos quincenales.
Prestaciones de ley (seguridad social, aguinaldo, vacaciones, etc.) Pago de utilidades Como docente UNITEC puedes obtener beca para ti, tus hijos/as y también para tu cónyuge.
*aplican condiciones.
Capacitación docente continua, para que puedas mejorar la efectividad de tu enseñanza dentro de la clase.
Plan de desarrollo que te permitirá construir una trayectoria docente Horarios flexibles que se adaptan a tu calidad de vida.
Descuentos empresariales Docente de Entradas Frías y Guarniciones Conocimientos requeridos: Técnicas culinarias para la elaboración de entradas frías, ensaladas, aderezos, salsas frías y canapés.
Preparación y presentación de guarniciones clásicas y contemporáneas.
Manejo de técnicas de corte, montaje, decoración y emplatado.
Conocimiento de ingredientes,



propiedades organolépticas y combinaciones gastronómicas.
Normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo higiénico de los alimentos conforme a la normativa aplicable.
Conservación, almacenamiento y control de temperaturas de alimentos.
Manejo de inventarios, porcionamiento, rendimiento y costeo de recetas.
Tendencias gastronómicas y técnicas de presentación culinaria.
Habilidades y competencias: Dominio práctico de técnicas de preparación y presentación de alimentos.
Creatividad, innovación y sentido estético en el montaje de platillos.
Capacidad para desarrollar recetas estandarizadas y controlar la calidad de las preparaciones.
Organización y administración de tiempos, insumos y espacios de trabajo.
Habilidad para demostrar técnicas culinarias y supervisar prácticas en laboratorio o cocina.
Capacidad para fomentar el trabajo en equipo, la disciplina y las buenas prácticas de higiene.
Planeación didáctica, evaluación práctica y manejo de grupos universitarios.
Resolución de problemas y adaptación a las necesidades del servicio gastronómico.
Perfil académico sugerido: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o área afín.
Deseable contar con experiencia competente en cocinas, restaurantes, hoteles o servicios de alimentos, así como experiencia docente en nivel superior y dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Horario: Matutino Años de Experiencia: 5

📌 Charcutería Y Quesos Del Mundo (Xico)
🏢 Universidad Tecnológica de México
📍 Xico