Restaurante de alta gastronomía solicita Jefe de Barra para liderar y supervisar la operación del área de bebidas. La posición tiene un enfoque 60% administrativo y 40% operativo, por lo que buscamos una persona con experiencia en liderazgo de equipos, control administrativo y operación de barra. Principales responsabilidades: Supervisión y coordinación del equipo de barra. Control de inventarios, requisiciones, mermas y costos. Elaboración y seguimiento de reportes. Organización de horarios y actividades del equipo. Capacitación y desarrollo del personal. Supervisión de estándares de calidad, servicio e higiene. Seguimiento a procesos y procedimientos internos. Supervisión de la operación durante el servicio. Apoyo operativo cuando sea necesario. Garantizar la correcta preparación y presentación de bebidas. Atención y resolución de incidencias durante el servicio. Coordinación con las diferentes áreas del restaurante.



Requisitos: Experiencia como Jefe de Barra, Encargado de Barra, Supervisor de Barra o puesto similar. Experiencia en restaurantes de alta gastronomía, fine dining u hospitalidad. Conocimiento de coctelería, destilados y bebidas. Experiencia en manejo de inventarios y control de costos. Liderazgo y manejo de equipos. Organización, atención al detalle y capacidad de seguimiento. Excelente actitud de servicio y presentación. Disponibilidad para trabajar horario rotativo. Ofrecemos: Sueldo competitivo. Propinas. Prestaciones de ley desde el primer día. Comida de personal. Capacitación y desarrollo profesional. Oportunidad de crecimiento dentro de la organización. Zona de trabajo: San Pedro Garza García. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de barra en hospitalidad premium (Centro)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 Centro