Acerca del Puesto Nuestro cliente busca un apasionado y talentoso Chef Ejecutivo para liderar su cocina en Acapulco, Guerrero . Serás el corazón culinario del establecimiento, responsable de la creación de menús, la gestión del equipo de cocina y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad y presentación.
Este rol es ideal para un competente creativo que pueda innovar y mantener la excelencia operativa, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable para todos nuestros comensales y contribuyendo significativamente al prestigio culinario del lugar.
Responsabilidades Clave Diseñar y desarrollar menús creativos y estacionales, asegurando la variedad, la calidad y la rentabilidad. Gestionar y supervisar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la cocción y la presentación.
Contratar, capacitar, motivar y dirigir al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo. Controlar los costos de los alimentos, el inventario y los suministros, manteniendo los márgenes de beneficio establecidos.




Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad e higiene en la cocina. Colaborar estrechamente con el equipo de servicio para asegurar una entrega de alimentos perfecta y consistente. Requisitos Experiencia mínima de 7 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef senior en establecimientos de alta gama.
Formación culinaria cualificado o título en artes culinarias. Profundo conocimiento de diversas técnicas de cocina, ingredientes y tendencias gastronómicas. Excelentes habilidades de liderazgo, gestión de equipos y organización. Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente en un entorno de ritmo veloz.
Beneficios Salario competitivo acorde a la experiencia y desempeño. Prestaciones superiores a las de ley. Oportunidad de dirigir una cocina de renombre y desarrollar tu propio estilo culinario. Alojamiento y alimentación (dependiendo del contrato).

Posibilidad de participar en eventos gastronómicos y de formación. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Remoto: Menús, Recetas Y Capacitación Acapulco De Juárez (México)
🏢 CENTRAL HOTELES
📍 México