24 oct
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El Palacio de Hierro
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San Pedro Garza García
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El Palacio de Hierro
San Pedro Garza García
Procesamiento de insumos Lavar, pelar, cortar, picar y medir los ingredientes necesarios para el menú del día. Abastecimiento de la estación Asegurar que su área de trabajo parrilla, freidoras, sartenes o ensaladas tenga toda la materia prima lista antes de comenzar el servicio. Control de rotación Revisar las cámaras de refrigeración y verduras para aplicar el sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas y garantizar la frescura de los producto
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🏢 El Palacio de Hierro
📍 San Pedro Garza García