ZONA DE TRABAJO
A 6 minutos de la plaza de san Marcos
Funciones
Diseño y Estandarización de Menús
Supervisión de la Producción Culinaria Masiva
Organización y control de tiempos
Gestión de Calidad, Inocuidad y Normatividad
Control de Insumos y Mermas
Liderazgo y Capacitación del Equipo de Cocina
Conocimientos
Dominio de técnicas de cocina aplicadas a grandes volúmenes
Conocimiento en la elaboración de dietas especiales o modificaciones por requerimientos nutricionales o de salud
Normatividad Sanitaria Aplicada. Manejo y aplicación práctica de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y control de puntos críticos de contaminación
Cálculo de costos por porción, rendimiento de materia prima porcentaje de merma y manejo de inventarios bajo el método PEPS
Operación segura y conocimiento técnico de equipos de cocina a escala industrial
OFREZCO
Uniforme
Comedor gratuito
Vacaciones
Prestaciones de ley
Confiable desde el primer día
Infonavit
Aguinaldo
Pago quincenal
16,000 mensual bruto
HORARIO
Lunes a viernes
800am 600pm
Requisitos
Titulo y cedula
2 años de experiencia en puestos similares
Disponibilidad de tiempo
Te interesa ser parte de nuestro equipo de trabajo
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📌 Chef Comedor industrial (Cuautitlán Izcalli)
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📍 Cuautitlán Izcalli
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