Coordinador de Diseño y Desarrollo en Scun Mex

Estamos en busca de un profesional con experiencia en el área de diseño y desarrollo de alimentos para unirse a nuestro equipo en Scun Mex.
Si tienes un enfoque orientado a resultados y una sólida capacidad de organización, este puesto es para ti.

Experiencia: Mínimo 3 años en desarrollo y formulación de sabores.

Objetivo del puesto

Coordinar y ejecutar proyectos de investigación, diseño y desarrollo de sabores para la industria alimentaria, mediante la creación y formulación de sabores desde cero, innovación de productos, optimización de formulaciones y cumplimiento de los procedimientos establecidos en el Sistema de Gestión de Inocuidad.

Actividades principales

1. Creación y formulación de sabores desde cero: desarrollar sabores dulces y salados mediante la selección y combinación de materias primas aromáticas.
2. Desarrollo de nuevos productos: participar activamente en la creación de sabores frutales, lácteos, cárnicos, especiados, sazonadores y otros perfiles destinados a la industria alimentaria.
3. Innovación y mejora continua: investigar nuevas materias primas, tendencias y tecnologías para fortalecer y diversificar el portafolio de productos.
4. Evaluación sensorial: realizar pruebas organolépticas, comparativas y ajustes de formulación para alcanzar los perfiles solicitados por los clientes.
5. Optimización de formulaciones: mejorar productos existentes en términos de calidad sensorial, estabilidad, funcionalidad y costo.
6. Coordinación de proyectos: organizar, asignar y dar seguimiento a las actividades del equipo de Diseño y Desarrollo, asegurando el cumplimiento de objetivos y tiempos de entrega.
7. Control documental e inocuidad: elaborar, actualizar y mantener fórmulas maestras, registros de desarrollo, pruebas, especificaciones y documentación técnica conforme al Sistema de Gestión de Inocuidad.
8. Pruebas de aplicación y escalamiento:



evaluar el desempeño de las formulaciones en diferentes aplicaciones alimentarias y colaborar en su transferencia a Producción.
9. Colaboración interdepartamental: trabajar conjuntamente con Ventas, Calidad, Producción y Compras para atender requerimientos técnicos y desarrollar soluciones para los clientes.
10. Gestión de indicadores: elaborar reportes de avances, resultados y cumplimiento de los proyectos de desarrollo.

Requisitos

• Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín.
• Mínimo 3 años de experiencia en diseño y desarrollo de sabores.
• Experiencia comprobable en creación y formulación de sabores desde cero.
• Conocimiento de materias primas aromáticas y evaluación sensorial.
• Experiencia en sabores dulces y/o salados.
• Deseable experiencia en desarrollo de sazonadores, perfiles cárnicos y sabores de reacción.
• Conocimiento de buenas prácticas de manufactura, inocuidad y control documental.
• Capacidad de organización, liderazgo técnico, creatividad y orientación a resultados.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de $25,000 a negociar MXN brutos.
• Prestaciones de ley.
• Vales de despensa.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidad de crecimiento competente.
• Participación en proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos.
• Integración a una empresa mexicana con amplia trayectoria en la industria alimentaria.

Si tienes pasión por la creación de nuevos productos y un compromiso con la excelencia, te invitamos a unirte a Scun Mex.

Si crees que tienes lo que se necesita, ¡este es el lugar para ti!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Alimentos, Enfoque a resultados, Formulación de proyectos, Organización
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria

📌 Coordinador de Diseño y Desarrollo (Ciudad de México)
🏢 SCUN-MEX
📍 Ciudad de México