Dirigir y supervisar la operación general del restaurante.
Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y operación.
Analizar ventas, costos, inventarios y principales indicadores del negocio.
Supervisar la experiencia del invitado y resolver situaciones de manera oportuna.
Coordinar las áreas de sala, cocina y bar para garantizar una operación optimizado.
Gestionar horarios, personal, capacitación y necesidades de la unidad.
Dar seguimiento a resultados y ejecutar acciones para mejorar ventas y rentabilidad.
Supervisar el cumplimiento de políticas, procesos y estándares internos.
Reportar resultados y oportunidades de mejora a la dirección.
Requerimientos Educación mínima: Educación superior - Licenciatura




2 años de experiencia
Idiomas: Español ,Inglés
Edad: entre 28 y 50 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Capacidad de coordinación, Gestión de crisis, Gestión de equipos, Resolución de problemas, Toma de decisiones, Desarrollo de liderazgo, Indicadores, Inventario, Microsoft excel, Plan de control, Reclutamiento, Supervisión de operaciones, Gestión de la limpieza y mantenimiento
Licencias de conducir: C
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general

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📌 Gerente general - Restaurant Manager (Centro)
🏢 Gastronomica Holdings
📍 Centro