Objetivo del puesto

Planear, coordinar y supervisar la preparación y presentación de alimentos para eventos y banquetes del Club de Golf La Hacienda, asegurando la calidad gastronómica, el cumplimiento de los estándares de higiene, el control de costos y la entrega oportuna del servicio.

Requisitos

- Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años como Chef de Banquetes, Chef de Eventos o en puestos similares.
- Experiencia en preparación de alimentos para eventos sociales y corporativos.
- Conocimientos en cocina nacional e internacional.
- Manejo de personal y coordinación de equipos de cocina.
- Conocimientos en distintivo H, higiene e inocuidad alimentaria.
- Experiencia en control de inventarios, requisiciones, costos y mermas.
- Disponibilidad para rolar horarios y laborar fines de semana.

Funciones principales

- Planificar y coordinar la producción de alimentos para banquetes y eventos.
- Supervisar la preparación, cocción, montaje y presentación de los platillos.
- Organizar y distribuir las actividades del personal de cocina.
- Verificar la calidad, sabor,



temperatura y presentación de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y manejo de alimentos.
- Controlar las porciones, el rendimiento de la materia prima y las mermas.
- Elaborar requisiciones y supervisar el uso adecuado de los insumos.
- Coordinarse con las áreas de eventos y servicio para cumplir con los requerimientos de cada evento.
- Garantizar que los alimentos se entreguen en tiempo y forma.
- Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de las áreas de trabajo.

Competencias

- Liderazgo y manejo de personal.
- Planeación y organización.
- Trabajo bajo presión.
- Toma de decisiones.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa.
- Servicio de comedor para colaboradores.
- Uniformes sin costo.
- Premio de asistencia

Horario: Disponibilidad para rolar turnos y laborar fines de semana.

📌 Chef de Banquetes (Ciudad López Mateos)
🏢 Club De Golf La Hacienda
📍 Ciudad López Mateos