Somos una empresa especializada en servicios de comedores industriales, comprometida con ofrecer alimentos de calidad, seguros y preparados bajo altos estándares de higiene. Nuestro objetivo es brindar un servicio eficiente y satisfactorio a nuestros comensales, a través del trabajo en equipo, la mejora continua y el compromiso de nuestros colaboradores.

Buscamos un Encargado de cocina responsable de coordinar supervisar las actividades de preparación de alimentos en un comedor industrial, garantizando la calidad, inocuidad, presentación y abastecimiento oportuno de los platillos. Deberá asegurar el cumplimiento de los menús establecidos, las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como una adecuada distribución de tareas y trabajo en equipo para brindar un servicio eficiente a los comensales.

Actividades principales

- Coordinar y supervisar la preparación y liberación de platillos conforme al menú y las especificaciones establecidas
- Organizar y distribuir las actividades del personal de cocina y auxiliares
- Verificar la calidad, sabor, presentación e inocuidad de los alimentos




- Participar en la elaboración y adecuación de menús
- Elaborar los registros y formatos correspondientes a sus actividades.
- Colaborar con el equipo de comedor y cumplir las políticas y procedimientos establecidos por la empresa.

Requisitos:
- Experiencia en cocina (preferentemente en comedores industriales o preparacion de alimentos a gran volumen)
- Experiencia coordinando personal o asignando actividades dentro de una cocina
- Conocimientos en preparación de alimentos,elaboración de menús y manejo higiénico de alimentos.
- Conociminetos basicos de inventarios, control de insumos y aprovechamiento de materias primas
- Manejo de equipo, utensilios y herramientas de cocina
- Disponibilidad de horario
- Escolaridad: minima

Interesados postularse por este medio o vía WhatsApp al (phone hidden) Sueldo: $10,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Estacionamiento de la empresa
- Horarios flexibles
- Opción a contrato fijo
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef encargado de cocina (San Miguel de Allende)
🏢 Recursos Humanos Alocam
📍 San Miguel de Allende