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Requisitos: Experiencia previa como Subchef o encargado de cocina.
Experiencia comprobable en cocina japonesa.
Manejo, supervisión y capacitación de personal.
Conocimiento de técnicas de preparación, cortes, recetas y montaje de platillos.
Control de costos, inventarios, insumos y mermas.
Cumplimiento de estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión y asegurar la operación durante el servicio.
Disponibilidad de horario.
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📌 Sous Chef (Chihuahua)
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📍 Chihuahua