Identificar las diferencias dietéticas de cada paciente de acuerdo a su: patología, edad, religión, así como preferencias alimentarias para poder ofrecer un platillo que cumpla con dichas características.
*Formación: Técnico en dietetica
· Pasar visita con los pacientes para ofrecer menús que se adecúen a la patología presentada.
· Revisar el expediente clínico.
· Participar en la preparación de alimentos y en la limpieza de cocina.