¿Tienes experiencia coordinando equipos de cocina y te gusta mantener una operación organizada y productivo? Esta oportunidad es para ti ¿Qué harás?
• Coordinar y supervisar al personal de cocina durante el turno.
• Distribuir actividades y verificar la preparación previa de cada estación.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones, presentación y tiempos de entrega.
• Supervisar inventarios, conservación de alimentos, limpieza e higiene.
• Dar seguimiento a la producción y resolver necesidades operativas del servicio. ¿Qué buscamos?
• Mínimo 3 años de experiencia en cocina y supervisión de equipos.
• Conocimiento de cocina caliente, fría y producción.
• Manejo de recetas estandarizadas, gramajes, inventarios y sistema PEPS.
• Liderazgo, organización y disponibilidad de horario para turnos rotativos.
• Formación en Gastronomía deseable; se puede valorar la experiencia práctica. Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo

📌 Jefe de turno (Mexicali)
🏢 Importante Empresa Del Sector Restaurantero
📍 Mexicali