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Grupo Gastronómico Argentilia, grupo líder en el sector restaurantero a nivel nacional, inicia operaciones en agosto del 1996 con 17 unidades al día de hoy en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.

Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.

Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, donde el crecimiento profesional y el desarrollo personal son prioridades.

Puesto: Sous chef de Restaurante

Estamos en la búsqueda de un/a sous chef de restaurante apasionado/a por la gastronomía, con alto enfoque en la calidad y servicio dentro del sector de restaurantes y turismo/hotelería.

Responsabilidades

- Supervisión operativa y control de calidad .
- Proponer ajustes o mejoras en procesos operativos, recetas o aprovechamiento de insumos para optimizar resultados.
- Generar propuestas de menú estacional, pruebas de platillos o eventos culinarios especiales en colaboración con la Gerencia de Marca.
- Garantizar una excelente experiencia gastronómica para los comensales.
- Supervisar procesos de cocina conforme a las normas de la industria restaurantera.




- Analizar productos de lento movimiento y desarrollar estrategias para su aprovechamiento en coordinación con Almacén y Compras.
- Analizar indicadores semanales de productividad (costo comida, mermas, rendimiento) y generar estrategias correctivas o de mejora.

Requisitos

- Bachillerato o TSU terminado
- Experiencia mínima de 2 años comprobable como Sous chef de restaurante
- Experiencia en restaurantes de mariscos y comida italiana
- Habilidad para trabajar bajo presión y destacado organización.
- Disponibilidad para laborar de forma presencial en La Cruz de Huanacaxtle
- Preferentemente experiencia en buffet o servicio fine dinning

Ofrecemos / Beneficios

- Sueldo base competitivo más propinas.
- Prestaciones de ley
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Haz realidad tu pasión por la gastronomía en una excelente ubicación y postúlate para este puesto clave en Grupo Gastronómico Argentilia.

Requerimientos

- Educación mínima: Educación secundaria
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 45 años

Palabras clave: cocinero, restaurador

Ayer (actualizada)

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📌 Sous chef de Restaurante - conocimiento en Mariscos (Bahía de Banderas)
🏢 Grupo Argentilia
📍 Bahía de Banderas