Descripción de tareas y responsabilidades:Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina y servicio.Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de platillos, garantizando calidad, presentación y sabor.Administrar inventarios, insumos, costos de alimentos y bebidas.Coordinar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.Elaborar menús, recetas y propuestas gastronómicas.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.Controlar gastos, mermas y rentabilidad del negocio.Supervisar la atención al cliente y resolver quejas o incidencias.Coordinar horarios, turnos y actividades del equipo.Implementar estrategias para mejorar las ventas, la productividad y la experiencia del comensal.Perfil deseado:



Experiencia en cocina profesional y administración de restaurantes, liderazgo, organización, creatividad gastronómica, manejo de personal y orientación a resultados.Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura3 años de experienciaEdad: A partir de 25 añosConocimientos: Dirección de personas, Calidad, Cocina, Enfoque a resultados, PresentacionPalabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cocinero#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente (chef) (México)
🏢 Universidad Mexiquense de Toluca
📍 México