Ubicacion: Planta Oeste. Objetivo General del Puesto: Supervisar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los procesos de producción de confitería. Responsable de coordinar inspecciones, auditorías, controles de proceso y liberación de producto terminado, garantizando que los productos cumplan con especificaciones técnicas, normativas sanitarias y expectativas del cliente. Especificaciones Mínimas: Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Química, Industrial o afín.

Habilidades:
• Normas de calidad e inocuidad alimentaria (BPM, HACCP, NOM, ISO 22000, FSSC 22000).
• Equipos de laboratorio, hojas de cálculo, sistemas ERP o software de calidad. Experiencia preferente en:
• 3 a 5 años en supervisión de calidad en la industria alimentaria.
• Experiencia en inspección de procesos, liberación de producto, gestión de no conformidades y auditorías.
• Manejo de personal operativo y técnicos de calidad.
• Participación en certificaciones de calidad e inocuidad. Funciones Principal: Supervisión de procesos de calidad
• Verificar que los procesos de producción cumplan con los parámetros establecidos.
• Realizar inspecciones en línea y pruebas de laboratorio. Control de calidad de materias primas y producto terminado
• Validar la recepción de insumos conforme a especificaciones.




• Liberar o rechazar lotes según resultados de calidad. Gestión de documentación
• Mantener registros de calidad, trazabilidad y cumplimiento normativo.
• Elaborar reportes de no conformidades y acciones correctivas. Auditorías internas y externas
• Coordinar auditorías de calidad, inocuidad y certificaciones (ISO, HACCP, SQF).
• Dar seguimiento a hallazgos y planes de mejora. Capacitación y supervisión de personal
• Capacitar al personal operativo en buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Supervisar inspectores de calidad y técnicos de laboratorio. Gestión de reclamos y devoluciones
• Analizar causas raíz de productos no conformes.
• Implementar acciones preventivas y correctivas.

Responsabilidades:
• Supervisar los controles de calidad en materias primas, procesos y producto terminado.
• Validar cumplimiento de especificaciones técnicas y normativas sanitarias.
• Gestionar registros de calidad, trazabilidad y acciones correctivas/preventivas.
• Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura (BPM) y procedimientos de calidad.
• Colaborar con producción, mantenimiento y logística para asegurar la calidad en toda la cadena.
• Atender y analizar reclamos de clientes relacionados con calidad.
• Promover la mejora continua en procesos y productos

📌 Supervisor de Calidad (Ciudad Juárez)
🏢 Sunrise Confections
📍 Ciudad Juárez