Requisitos : Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía (preferente) o afin.
Experiência: 3 a 5 años en cocina competente.
Conocimientos :
Técnicas de cocina caliente y fría
Manejo de recetas estándar
Higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, NOM-251 deseable)
Funciones :
Elaborar platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
Supervisar y apoyar al personal de cocina Tipo B y auxiliares.
Asegurar la correcta manipulación, conservación y rotación de alimentos.
Verificar presentación, sabor y temperatura de los platillos antes de salir a servicio.
Apoyar en el control de mermas, inventarios y requisiciones.
Cumplir estrictamente con normas de higiene, seguridad y BPM.
Proponer mejoras en procesos y apoyo en desarrollo de nuevos platillos.
Condiciones de Trabajo
PROACTIVO (A)
Disponibilidad para viajar CANCUN/ISLA MUJERES
OFRECEMOS :
Sueldo de acuerdo a perfil
Prestaciones de Ley.
Horario: lunes a domingo (descanso entre semana)
"SOLO SE CONSIDERARÁN LOS PERFILES QUE RESIDAN ACTUALMENTE EN QUINTANA ROO"
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $5,680.45 - $12,669.85 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado De Cocina Ciudad De México
🏢 Pro-Services Armeer Sa De
📍 Ciudad de México
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