Supervisar y coordinar la operación del equipo de piso para garantizar un servicio optimizado y una experiencia excepcional al comensal.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, protocolos operativos, políticas internas y filosofía de Grupo Cotidiano.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de piso, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo, cualificado y orientado a resultados.
Capacitar, acompañar y dar seguimiento al personal de nuevo ingreso, asegurando su correcta integración y desarrollo.
Identificar áreas de posibilidad y proponer estrategias de mejora continua para elevar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Dar seguimiento al ticket promedio y promover estrategias de venta sugestiva mediante la capacitación y mentoría constante del equipo.
Resolver de manera oportuna incidencias operativas, conflictos internos y necesidades del personal durante el turno.
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