Objetivo del puesto

Responsable de la preparación y cocción de cortes premium de carne, garantizando que cada platillo cumpla con los más altos estándares de calidad, sabor, presentación e higiene, para brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.

Actividades principales
Preparar y cocinar cortes premium de carne, asegurando el término de cocción solicitado y la excelencia en cada platillo.
Ejecutar la producción diaria siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
Verificar la calidad, frescura y correcto almacenamiento de carnes e insumos.
Operar y cuidar parrillas, hornos y equipos especializados, garantizando su óptimo funcionamiento.
Mantener el control de temperaturas, inventarios y rotación de productos para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Garantizar la limpieza, organización y cumplimiento de las normas de higiene en el área de parrilla.
Colaborar con el equipo de cocina para brindar un servicio ágil y eficiente.
Optimizar el uso de la materia prima,



contribuyendo al control de mermas y al cumplimiento de los estándares operativos del restaurante.

Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como Parrillero en restaurantes de cortes de carne.
Conocimiento en manejo de parrillas, cortes premium y términos de cocción.
Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
Experiencia en restaurante Steakhouse (deseable).

Competencias
Actitud proactiva y sentido de urgencia.
Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico.
Atención al detalle y enfoque en la calidad.
Organización, limpieza y disciplina.
Excelente condición física y apego a procesos así como estándares.

Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes

Ventajas:
Opción a contrato fijo
Programa de referidos
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Parrillero Centro (Ciudad de México)
🏢 RESTAURANTE STEAK HOUSE
📍 Ciudad de México