DIRECTOR(A) DE OPERACIONES | RETAIL / RESTAURANTES Monterrey, Nuevo León | Disponibilidad para viajar ¡Lidera la operación, impulsa la rentabilidad y sé parte de nuestra expansión!
Buscamos un(a) Director(a) de Operaciones con visión estratégica, liderazgo y sólida experiencia en la gestión de operaciones multisucursal, preferentemente en cadenas de restaurantes, QSR (Quick Service Restaurants), retail o negocios de alimentos.
La persona seleccionada será responsable de dirigir la operación de 40 sucursales, desarrollar a los equipos regionales, maximizar la rentabilidad y asegurar una ejecución consistente de los estándares de servicio y calidad.
Tendrá un papel clave en la expansión del negocio y en el crecimiento proyectado a 50 sucursales para ****.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES Dirigir y supervisar la operación de múltiples sucursales a través de gerentes regionales.
Asegurar el cumplimiento de presupuestos de ventas, costos, gastos y rentabilidad.
Diseñar e implementar estrategias para incrementar ventas, ticket promedio, transacciones y productividad.
Analizar indicadores financieros y operativos, estableciendo planes de acción para mejorar resultados.
Controlar costos de venta, merma, inventarios, mano de obra y gastos operativos.
Desarrollar, evaluar y fortalecer las competencias de gerentes regionales y gerentes de sucursal.
Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, servicio al cliente, limpieza e inocuidad alimentaria.
Impulsar el crecimiento rentable de los canales digitales y plataformas de delivery.
Coordinar con las áreas de Recursos Humanos, Finanzas, Sistemas y Mantenimiento la continuidad de la operación.
Participar en la planeación y ejecución de nuevas aperturas, asegurando personal, capacitación, abastecimiento y equipamiento.
Implementar iniciativas de mejora continua con resultados medibles y sostenibles.




PERFIL REQUERIDO Licenciatura en Administración, Ingeniería Industrial, Hotelería o carrera afín.
Experiencia sólida en dirección de operaciones multisucursal.
Experiencia deseable de 8 a 10 años en operaciones, con al menos 3 años dirigiendo gerentes regionales, de zona o distrito.
Trayectoria en restaurantes de servicio rápido, cadenas de alimentos, retail, tiendas de conveniencia u operaciones comparables.
Experiencia comprobable en presupuestos, rentabilidad, control de costos e indicadores de desempeño.
Experiencia en desarrollo de equipos, productividad laboral, inventarios y estandarización de procesos.
Capacidad para implementar estrategias comerciales y operativas orientadas a resultados.
Experiencia en aperturas, expansión o crecimiento de unidades de negocio, deseable.
COMPETENCIAS FUNDAMENTAL Liderazgo estratégico y desarrollo de talento.
Visión financiera y orientación a la rentabilidad.
Pensamiento analítico y toma de decisiones basada en indicadores.
Ejecución, disciplina y seguimiento.
Negociación, comunicación y gestión del cambio.
Orientación al cliente y mejora continua.
CONDICIONES DEL PUESTO Sede: Monterrey, Nuevo León.
Disponibilidad para viajar y visitar frecuentemente las sucursales.
Disponibilidad para trabajar y supervisar la operación durante sábados y domingos, con descansos entre semana conforme a las condiciones laborales acordadas.
Reporte directo a Dirección General.
¿QUÉ BUSCAMOS EN TI?
Un líder capaz de transformar indicadores en resultados, desarrollar equipos de alto desempeño y profesionalizar una operación multisucursal en crecimiento.
Si tienes experiencia dirigiendo operaciones complejas y buscas un reto de alto impacto, queremos conocerte.
Postúlate por este medio y comparte tu CV actualizado, destacando tus principales logros en rentabilidad, crecimiento, productividad y gestión de equipos

📌 Director De Operaciones Restaurante/ Retail (Nuevo León)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Nuevo León