Descripción: Importante empresa solicita Supervisor(a) de Servicio de Alimentación y Nutrición para coordinar y asegurar la correcta operación sanitaria y nutricional de cocina y comedor, garantizando un servicio protegido, balanceado y de calidad, en cumplimiento con la normatividad vigente y estándares establecidos.
Requisitos: • Experiencia en servicios de alimentación, comedores industriales, hospitales, hoteles o restaurantes de gran volumen.
• Conocimiento en normatividad sanitaria, inocuidad alimentaria y sistemas de calidad.
• Manejo de paquetería Office.
• Experiencia en conciliaciones.
• Disponibilidad para supervisión operativa.
Competencias: • Planeación y organización.
• Liderazgo y supervisión de personal.
• Orientación al servicio.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Análisis y solución de problemas.
• Enfoque en seguridad alimentaria y mejora continua.
Responsabilidades: • Diseñar, evaluar y actualizar menús nutricionalmente balanceados.
• Supervisar la preparación, conservación y distribución de alimentos.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura y normativas sanitarias.
• Realizar inspecciones en cocina,



almacenes y áreas de servicio.
• Monitorear calidad nutricional, control de porciones y requerimientos especiales.
• Auditar programas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Supervisar inventarios, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Analizar indicadores de desempeño y proponer mejoras operativas.
• Elaborar reportes técnicos, auditorías e informes de resultados.
• Coordinar actividades con proveedores y áreas internas.
• Promover acciones de mejora continua, sustentabilidad y bienestar de los comensales.
• Colaborar con Servicio Médico en reportes de salud nutricional y hábitos alimenticios.
Ofrecemos: • Sueldo: $20,400 mensuales.
• Prestaciones superiores a las de ley.
• Oportunidad de desarrollo profesional.
• Excelente ambiente laboral.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 2 años de experiencia Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion

📌 Supervisor De Alimentos Y Nutrición (Estado de México)
🏢 Jones Lang LaSalle México
📍 Estado de México