Misión del cargo:
Garantiza la calidad gastronómica y la excelencia de nuestra cocina. Lidera equipos, compras e inocuidad para crear grandes experiencias.
Funciones del Cargo:
Liderar la excelencia operativa: Supervisar compras, procesos de higiene, seguimiento a recetas, montajes de buffet, calidad de materia prima y mantenimiento de equipos.
Control y eficiencia estratégica: Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidas de almacén, balance de compras vs. inventarios y programación de horarios.
Planificación culinaria: Planear menús para buffet, volumen de producciones, programa de compras y calendarios de limpieza profunda.
Desarrollo y capacitación: Capacitar a todo el personal de cocina en estandarización de recetas, técnicas de cocción,



layout de buffet y cumplimiento de estándares del Distintivo H.
Gestión de talento: Organizar al equipo en sus áreas de trabajo, turnos, días de descanso y montajes de línea de servicio.
Requisitos:
-Experiencia mínima de 2 años como Chef
-Licenciatura terminada
-Conocimiento de Distintivo H
-Experiencia en manejo de inventarios
-Experiencia en manejo de presupuestos
Beneficios:
- Seguro médico
- Capacitaciones y cursos
- Seguro médico
- Descuentos en productos
- Vales de despensa
- Flexibilidad horaria
- Día de cumpleaños
- Vacaciones extras

📌 Chef De Liverpool Tezontle (Xico)
🏢 El Puerto de Liverpool
📍 Xico