Principales responsabilidades:
Elaboración y planeación de menús cíclicos.
Planeación de compras de materias primas.
Aplicación de normas de higiene y calidad.
Manejo de toda la operación de servicio de alimentos.
Trato con proveedores.
Atender requerimientos y necesidades del cliente.
Manejo de inventarios.
Seguimiento y solución a quejas y sugerencias de los clientes.
Garantizar las ventas y el servicio de comedor.
Manejo administrativo de la unidad (costos, ingresos, egresos, servicios, etc.).
Conocimientos de alimentos y bebidas.
Requisitos:
Profesionista LAE , Gastronomía o Turismo.
Sobresaliente actitud de servicio.
Disponibilidad de horario.
Experiencia en comedores industriales mínima de 5 años.
Autogestión, resiliencia, liderazgo, trabajo bajo presión.
Manejo de personal (administración de horarios, solución de problemas).
Conocimiento del Distintivo H y Norma 251, ISO 9001.
Conocimientos de seguridad industrial.
Conocimientos de alimentos y bebidas.
J-18808-Ljbffr