FORMA PARTE DEL EQUIPO HS HOTSSON HOTEL LEÓN COMO SOUS CHEF¿Tienes experiencia liderando equipos de cocina y te apasiona garantizar la calidad, presentación y operación eficiente de los alimentos?En HS Hotsson Hotel León buscamos Sous Chef con experiencia en operación hotelera y manejo de equipos de trabajo, capaz de supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de calidad, higiene y servicio.
Si cuentas con experiencia en hotelería, manejo de personal y Distintivo H, esta oportunidad puede ser para ti OBJETIVO DEL PUESTOApoyar en la supervisión y coordinación de la operación de cocina, asegurando que la preparación y producción de alimentos se realice de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad establecidos por el hotel. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESSupervisar y participar en la preparación y elaboración de alimentos, de acuerdo con las políticas, procedimientos y estándares de calidad e higiene establecidos.
Verificar que todos los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad, presentación, sabor y porcionado.
Revisar y supervisar la producción diaria de acuerdo con las necesidades de la operación.
Coordinar y supervisar al personal de cocina, asegurando una adecuada distribución de actividades.
Dar seguimiento al cumplimiento de las buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
Supervisar el correcto uso y aprovechamiento de materias primas, minimizando mermas y desperdicios.




Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas involucradas en la operación de Alimentos y Bebidas.
Apoyar en la solución de situaciones operativas y asegurar la continuidad del servicio.
Contribuir al cumplimiento de los estándares y lineamientos relacionados con Distintivo H. REQUISITOSLicenciatura en Gastronomía.
Mínimo 3 años de experiencia como Sous Chef o en una posición similar.
Experiencia preferentemente en hotelería.
Experiencia comprobable en manejo y liderazgo de personal.
Conocimiento y aplicación de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
Disponibilidad de horario.
Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
Trabajo bajo presión y enfoque en resultados. EXPERIENCIA DESEABLEBuscamos candidatos con experiencia en operaciones de alto volumen, idealmente con:Hoteles de 250 habitaciones o más.
Banquetes para 1,000 comensales o más.
Manejo de 2 o más centros de consumo.
Operación de comedor de colaboradores para 250 personas o más. OFRECEMOSSueldo base: $18,000 mensuales brutos.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Uniformes.
Servicio de comedor gratuito.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. ÚNETE A HS HOTSSON HOTEL LEÓNSi eres un competente de la gastronomía con liderazgo, experiencia en operaciones de alto volumen y pasión por la excelencia culinaria, queremos conocerte.
HS Hotsson Hotel LeónTu experiencia puede ser el siguiente ingrediente de nuestro éxito

📌 Sous Chef (León)
🏢 Hotel Hotsson
📍 León