Gerente de Operaciones (Producción y Mantenimiento) Industria de Alimentos | Planta de Manufactura Acerca de la posición Buscamos un Gerente de Operaciones con sólida experiencia en manufactura de alimentos para liderar de manera integral las áreas de Producción y Mantenimiento. Esta posición será responsable de garantizar la seguridad, calidad, productividad, eficiencia operativa y disponibilidad de los activos productivos, impulsando una cultura de alto desempeño y mejora continua.
La posición reporta directamente a la Gerencia de Planta y tiene responsabilidad sobre la continuidad operativa, cumplimiento de indicadores y desarrollo del talento operativo.
Responsabilidades Principales Liderar las operaciones diarias de manufactura asegurando el cumplimiento de los planes de producción, estándares de calidad y objetivos de servicio al cliente.
Dirigir las áreas de Producción y Mantenimiento.
Garantizar la disponibilidad y confiabilidad de equipos críticos mediante programas efectivos de mantenimiento preventivo, predictivo y correctivo.
Identificar oportunidades de optimización de costos.
Liderar iniciativas de mejora continua, Lean Manufacturing y proyectos de eficiencia operacional.
Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad industrial, inocuidad alimentaria,



medio ambiente y requisitos regulatorios.
Supervisar indicadores principal de desempeño (KPIs) relacionados con OEE, productividad, desperdicio, eficiencia de mano de obra, cumplimiento del plan de mantenimiento y costos operativos.
Coordinar proyectos de expansión, instalación de equipos y modernización tecnológica.
Desarrollar y fortalecer al equipo de supervisión y liderazgo operativo.
Participar en auditorías internas, externas y de clientes.
Promover una cultura orientada a resultados, colaboración y mejora continua.
Ingeniería Mecánica, Industrial, Electromecánica, Mecatrónica o carrera afín.
Mínimo 8 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro de manufactura.
Al menos 5 años gestionando simultáneamente operaciones de producción y mantenimiento.
Experiencia en plantas de alimentos, bebidas, productos de consumo o manufactura de procesos.
Conocimiento de TPM, Lean Manufacturing, Six Sigma y gestión de indicadores operativos.
Conocimiento de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
Inglés intermedio-avanzado deseable.
Cumplimiento del plan de producción.
Costos de manufactura.
Disponibilidad y confiabilidad de equipos.

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📌 Gerente de Operaciones (Producción / Mantenimiento) (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 EmpresaConfidencial
📍 Tuxtla Gutiérrez