Responsable de coordinar y supervisar las actividades de limpieza y sanidad en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad y seguridad, así como la continuidad de las operaciones productivas.
- Supervisar las actividades diarias del personal operativo de sanidad.
- Verificar la correcta ejecución de los procedimientos de limpieza y saneamiento.
- Coordinar actividades con las áreas de Producción, Calidad y Operaciones.
- Dar seguimiento a hallazgos, acciones correctivas y desviaciones relacionadas con limpieza e inocuidad.
- Participar en la atención de auditorías internas, externas y visitas de planta.
- Coordinar y dar seguimiento a programas de capacitación del personal.
- Monitorear indicadores operativos y resultados relacionados con los procesos de limpieza.
- Administrar actividades operativas del equipo, incluyendo seguimiento de personal y actividades administrativas básicas.
- Asegurar el cumplimiento de los programas y procedimientos establecidos para sanidad en planta.
- Dar seguimiento a acciones correctivas y actividades preventivas relacionadas con el programa de Manejo Integral de Plagas.
- Carrera técnica o Ingeniería en Alimentos, Bioquímica, Química, Industrial o afín.
- Experiencia supervisando personal operativo dentro de ambientes industriales o de manufactura.
- Conocimientos de procesos de limpieza y saneamiento en planta.
- Conocimientos básicos de inocuidad alimentaria y sistemas de gestión de calidad.
- Experiencia en interacción con áreas de Producción, Calidad y Operaciones.
- Conocimiento de HACCP, BPM y deseable exposición a FSSC 22000.
- Experiencia participando en auditorías internas o externas.
- Manejo básico de Excel y herramientas de Microsoft Office.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.
- Deseable experiencia en la industria de alimentos, bebidas o manufactura.