Liderar y coordinar al equipo de cocina durante la operación. Preparar y supervisar la elaboración de alimentos para un comedor con más de 400 comensales diarios. Asegurar la calidad, presentación y temperatura de los alimentos. Organizar la producción para cumplir con el servicio en tiempo y forma. Verificar el cumplimiento de las normas de higiene y manejo de alimentos. Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo. Dar seguimiento al uso adecuado de insumos, utensilios y equipo. Resolver incidencias operativas y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina. #J-18808-Ljbffr
📌 Chef - comedor industrial (San Pedro Garza García)
🏢 Newrest
📍 San Pedro Garza García
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