Gerente de Planta (Procesamiento de Alimentos / Cárnicos) Propósito del Puesto Coordinar, dirigir y supervisar la eficacia operativa y administrativa de la planta, asegurando la planificación de la producción, el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria (Plan HACCP, BPM, FSSC 22000, NOMs) y la gestión eficiente del equipo de trabajo. Requisitos Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Finanzas, Comercio, Nutrición, Negocios o área afín (Título / Pasante). Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en plantas de proceso de alimentos (indispensable sector alimentario y/o comedores industriales). Conocimientos indispensables Procesamiento de alimentos (deseable maquila/procesamiento de carnes). Gestión de Inocuidad: Plan HACCP, PPR, BPM, POES, FSSC 22000 y normatividad sanitaria (NOMs). Control de calidad, líneas de producción, mantenimiento preventivo/correctivo e inventarios. Control de cadena de frío (refrigeración/congelación) y trazabilidad de producto. Costeo de maquilas, mermas y reprocesos Funciones Principales Dirigir y supervisar la operación integral de la planta (alrededor de 60-70 colaboradores y 7-8 reportes directos). Coordinar las áreas a cargo:



Calidad, 3 líneas de producción, Mantenimiento, Almacén, Logística e Inventarios. Planificar la producción semanal y mensual para optimizar rendimiento, reducir mermas y cumplir KPIs. Supervisar el programa de mantenimiento de maquinaria y calibración de instrumentos en Puntos Críticos de Control (PCC). Garantizar el cumplimiento estricto de auditorías internas, normativas sanitarias y buenas prácticas de manufactura. Gestionar la cadena de suministro, rotación de inventarios (PEPS), proveedores y trazabilidad bidireccional. Establecer y monitorear políticas, presupuestos e indicadores clave de desempeño operativo. Ofrecemos Sueldo $30,000 libres al mes Prestaciones de Ley Estabilidad laboral y desarrollo profesional en la empresa Horario de Trabajo: lunes a viernes 8:00 am a 7:00 pm y sábados 8:00 am a 1:00 pm Ubicación: Teoloyucan, Méx. Tipo de puesto: Tiempo completo / Presencial
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Jornada completa

📌 Gerente de Planta sector alimentario con experiencia. (Teoloyucan)
🏢 Human Access
📍 Teoloyucan