OBJETIVO DEL PUESTO Participar en la preparación, producción y servicio de comidas de Nicos, manteniendo calidad, consistencia, tiempos de servicio y un correcto
cierre de estación. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Completar la mise en place y revisar existencias y condiciones de los productos de su estación. Preparar ingredientes, guarniciones, salsas, fondos y platillos conforme a recetas, gramajes y presentación. Atender comandas de manera ágil y coordinada con las demás estaciones. Mantener calidad, temperatura, cocción y presentación aun en periodos de alta demanda. Aplicar PEPS, etiquetar, fechar y almacenar correctamente productos y preparaciones. Controlar insumos, porciones, mermas y desperdicios reportar faltantes o incidencias. Realizar cierre de estación limpieza, resguardo de producto, reporte de faltantes y necesidades de producción. Cuidar equipos y utensilios y cumplir practicas de higiene y manejo seguro de alimentos.



PERFIL REQUERIDO Deseable mínimo 1 ano de experiencia en cocina de restaurante, hotel o servicio a la carta. Conocimientos de cocina mexicana, linea de servicio, mise en place, técnicas básicas de cocción y conservación de alimentos. Puntualidad, orden, rapidez, capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo y compromiso. INDICADORES DE DESEMPENO
Puntualidad y asistencia mise en place calidad y consistencia recetas y gramajes tiempos de salida presentación mermas conservación de
producto limpieza y cierre de estación. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Cocinero B Comidas para el sector de Otros en la empresa Restqurante Nicos de Azcapotzalco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Cocinero B Comidas Con experiencia en cocina mexicana (Azcapotzalco)
🏢 Restqurante Nicos
📍 Azcapotzalco