Gategourmet MAASA es una empresa líder en el sector de la aviación civil, con una amplia trayectoria en la industria y un compromiso constante con la excelencia en servicio.
Ofrecemos un ambiente de trabajo ágil y colaborativo, con oportunidades de crecimiento profesional y personal para todos nuestros empleados.
Objetivo del Puesto Garantizar que los productos alimenticios sean seguros, inocuos y cumplan con los estándares de calidad y normativas sanitarias vigentes a lo largo de toda la cadena de producción Requisitos del puesto Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos, Ciencias de los Alimentos, Ingeniería Bioquímica o Industrial.
De 1 a 3 años de experiencia previa en el sector alimentario, perecederos o control de calidad industrial.
Conocimiento sólido en HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
Capacidad para supervisar pruebas fisicoquímicas y microbiológicas de alimentos, así como el control de temperaturas y muestras testigo.
Experiencia en la ejecución de auditorías internas y atención a inspecciones externas.
Manejo de indicadores de calidad, control de mermas, formatos de calidad y reportes estadísticos.
Funciones y Responsabilidades Inspección de materias primas:



Revisa y aprueba la recepción de insumos, verificando su frescura, temperatura, proveedores y certificados de calidad.
Control del proceso productivo: Monitorea las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Puntos de Control Crítico (HAPPCC / HACCP) durante la elaboración.
Análisis de muestras: Realiza pruebas físico-químicas, organolépticas (sabor, olor, textura) y microbiológicas a los productos en distintas etapas y al producto terminado.
Gestión de documentación y bitácoras: Registra los controles de temperatura, formatos de calidad, lotes y trazabilidad en los Registros Oficiales de Empleo y Calidad.
Capacitación al personal: Instruye a los operarios sobre higiene, manipulación segura de alimentos y uso correcto de equipos.
Manejo de producto no conforme: Identifica, retira y gestiona los alimentos que no cumplen con los estándares para evitar su salida.
Prestaciones y beneficios adicionales Sueldo mensual de $15,000 brutos.
Pagos semanales.
Prestaciones de ley (Vales de despensa, Seguro de Vida, Fondo de ahorro, Comedor Gratuito).
Horario: Lunes a Domingo con descanso entre semana.
Turno Nocturno.
Zona de trabajo: Venustiano Carranza, Ciudad de México.

📌 Supervisor De Control De Calidad (Xico)
🏢 Gategourmet MAASA
📍 Xico