En Iberostar Group estamos buscando a un/a Subgerencia de Bares & Restaurantes para unirse a nuestro equipo de Bares & Restaurantes para nuestros Hoteles del Caribe, pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
• Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
• Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
• Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos.
• Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más). Si esto te resulta atrayente... puede que este sea tu sitio Misión: Tu misión es garantizar la excelencia en el servicio de alimentos y bebidas, asumiendo la responsabilidad total de la operación y el liderazgo del equipo en ausencia de la Gerencia. Destacas por tu alta presencia en piso, asegurando la fluidez del servicio, la atención impecable a huéspedes internacionales y la gestión efectiva del personal operativo y sindicalizado, logrando un balance entre el cumplimiento de los estándares de lujo. ¿Cuáles serán tus funciones?
• Administrar y optimizar la plantilla de colaboradores (roles de turno, control de ausentismos, programación de vacaciones), asegurando la cobertura total de los centros de consumo sin exceder el presupuesto de tiempo extraordinario.
• Gestionar las relaciones laborales en coordinación con Recursos Humanos, asegurando el cumplimiento del Reglamento Interior de Trabajo.
• Supervisar los inventarios de operación y el control de costos de bebidas, gestionando requisiciones y mermas.




• Mantener una supervisión activa y constante durante los horarios de servicio en restaurantes y bares, asegurando que Capitanes, Meseros y Bartenders ejecuten los estándares de lujo de la marca.
• Interactuar directamente con los huéspedes utilizando un inglés profesional y fluido para asegurar su satisfacción, anticipar sus necesidades y resolver cualquier observación o queja de manera oportuna y positiva.
• Auditar diariamente la presentación personal, la puntualidad y el orden de las estaciones de servicio antes y durante los turnos. ¿Qué buscamos en ti?
• Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
• Mínimo 2 a 3 años de experiencia comprobable como Asistente de Alimentos y Bebidas, Maître o Supervisor de Restaurantes en hotelería de Gran Turismo o segmento de lujo.
• Certificación vigente en manejo seguro y aplicación de plaguicidas. Dominio técnico de la flora regional, protocolos de control de plagas y programación de redes de riego automatizado.
• Habilidad para guiar y motivar a equipos operativos grandes, estableciendo límites claros y aplicando reglamentos, respeto y firmeza.
• Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas durante el servicio para corregir retrasos en cocina, atenciones especiales o fallas de equipo, manteniendo un trato cálido y profesional con el cliente.
• Facilidad para interactuar tanto con el huésped de alto nivel como con su equipo de trabajo, transmitiendo instrucciones claras y fomentando el trabajo en equipo. ¿Qué podemos ofrecerte?
• Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
• Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
• Paquete salarial atractivo.
• Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc. "Donde tu talento es nuestra estrella" #ConstruyendoElCambio

📌 Subgerencia de Bares (Playa del Carmen)
🏢 Iberostar Hotels & Resorts
📍 Playa del Carmen