Asegurar el correcto control y registro de inventarios, compras y consumos en la operación, mediante la toma de inventarios físicos, análisis de variaciones y apoyo en procesos de auditoría, contribuyendo a la correcta gestión de costos del restaurante.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Realizar la toma de inventarios físicos de alimentos, bebidas, suministros y otros insumos conforme a los lineamientos establecidos.
- Ejecutar conteos a ciegas y validar diferencias contra sistema.
- Analizar y determinar faltantes, mermas y variaciones en inventarios.
- Dar seguimiento a incidencias detectadas entre compras, almacén y operación.
- Apoyar en auditorías internas y procesos de mejora continua.
- Verificar el correcto manejo de inventarios en almacenes y puntos de venta.
- Generar reportes básicos de inventarios y diferencias.
REQUISITOS DEL PUESTO
- Escolaridad: Carrera técnica / licenciatura en áreas administrativas, Gestion de Negocios Gastronimicos
- Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año en inventarios, costos o almacén (preferentemente en restaurantes).
- Conocimientos:
- Control de inventarios
- Manejo básico de Excel
- Registro de compras
- Análisis de diferencias
OFRECEMOS:
- 14,000 mensuales libres
- Pago quincenal
- horario fijo de 7am a 4pm de lunes a viernes y sábados de 7am a 2pm
- Prestaciones de ley
- Membresia de descuentos preferenciales
- Comedor gratuito