RESPOSABILIDADES
Diseñar y liderar la estrategia comercial del grupo
Establecer objetivos de ventas, tráfico, ticket promedio y crecimiento por unidad.
Desarrollar estrategias para incrementar ventas en salón, delivery, take out y canales digitales.
Diseñar promociones, programas comerciales y estrategias de precios en conjunto con Marketing, Finanzas y Operaciones.
Analizar ventas por sucursal, categoría, producto, horario y canal para detectar oportunidades.
Desarrollar estrategias de upselling, crossselling y venta sugestiva.
Crear y supervisar programas de capacitación e incentivos comerciales para gerentes, capitanes y equipos de servicio.
Liderar estrategias de CRM, fidelización y recurrencia de clientes.
Desarrollar alianzas comerciales, convenios empresariales y nuevas fuentes de ingresos.
Participar en lanzamientos de nuevas marcas, aperturas y expansión hacia nuevos mercados.
Elaborar presupuestos y forecasts comerciales
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