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Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con liderazgo y visión operativa, capaz de dirigir la cocina, desarrollar a su equipo y garantizar una operación eficiente, rentable y con altos estándares de calidad.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
Dirigir y supervisar al equipo de cocina.
Coordinar la operación de servicios a la carta y buffet.
Planear la producción de acuerdo con la ocupación y demanda del hotel.
Asegurar la calidad, presentación y estandarización de los platillos.
Controlar costos, gramajes, inventarios y mermas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener una operación organizada y eficiente, incluso en servicios de alta demanda.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, con trayectoria en puestos de liderazgo.
Experiencia indispensable en operación de buffet y producción a volumen.




Conocimiento de costeo, control de porciones, inventarios y reducción de mermas.
Experiencia coordinando equipos y supervisando la operación de cocina.
Liderazgo, organización, enfoque a resultados y orientación a la calidad.
OFRECEMOS
Sueldo de 18,000 a 25,000 mensuales.
Pago semanal.
Propinas.
Bono mensual por servicio en hotel.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Caja de ahorro y préstamos a partir del tercer mes.
Vacaciones a partir del sexto mes.
Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento.
Ubicación Carretera TorreónSan Pedro de las Colonias.
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