Gerente de Planta (Procesamiento de Alimentos / Cárnicos) Propósito del Puesto Coordinar, dirigir y supervisar la eficacia operativa y administrativa de la planta, asegurando la planificación de la producción, el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria (Plan HACCP, BPM, FSSC 22000, NOMs) y la gestión eficiente del equipo de trabajo.

Requisitos - Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Finanzas, Comercio, Nutrición, Negocios o área afín (Título / Pasante).

- Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales o de supervisión en plantas de proceso de alimentos (indispensable sector alimentario y/o comedores industriales). Conocimientos indispensables - Procesamiento de alimentos (deseable maquila/procesamiento de carnes).
- Gestión de Inocuidad: Plan HACCP, PPR, BPM, POES, FSSC 22000 y normatividad sanitaria (NOMs).
- Control de calidad, líneas de producción, mantenimiento preventivo/correctivo e inventarios.
- Control de cadena de frío (refrigeración/congelación) y trazabilidad de producto.
- Costeo de maquilas,



mermas y reprocesos Funciones Principales - Dirigir y supervisar la operación integral de la planta (alrededor de 60-70 colaboradores y 7-8 reportes directos).
- Coordinar las áreas a cargo: Calidad, 3 líneas de producción, Mantenimiento, Almacén, Logística e Inventarios.
- Planificar la producción semanal y mensual para optimizar rendimiento, reducir mermas y cumplir KPIs.
- Supervisar el programa de mantenimiento de maquinaria y calibración de instrumentos en Puntos Críticos de Control (PCC).
- Garantizar el cumplimiento estricto de auditorías internas, normativas sanitarias y buenas prácticas de manufactura.
- Gestionar la cadena de suministro, rotación de inventarios (PEPS), proveedores y trazabilidad bidireccional.
- Establecer y monitorear políticas, presupuestos e indicadores fundamental de desempeño operativo.

Ofrecemos - Sueldo $30,000 libres al mes

- Prestaciones de Ley
- Estabilidad laboral y desarrollo profesional en la empresa Horario de Trabajo: lunes a viernes 8:00 am a 7:00 pm y sábados 8:00 am a 1:00 pm Ubicación: Teoloyucan, Méx.

Tipo de puesto: Jornada completa / Presencial

📌 Gerente de Planta sector alimentario (Teoloyucan)
🏢 People Zone
📍 Teoloyucan